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这些西点名称的由来,你知道几个?

信息来源:www.tlhxxdxx.com | 发布时间:2020年12月10日

铁岭西点培训日常我们都在做甜品那些美好的甜品名称耳熟能详其实在它们背后还有着浪漫的起源深藏古老的文化底蕴让我们了解一下吧
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【马卡龙】

Macaron来自意大利语,意思是杏仁面粉团,起源是意大利文艺复兴时期。

1533年,美第奇家族的凯瑟琳将马卡龙带入凡尔赛宫。

但马卡龙起初的版本只是普通的杏仁蛋白饼,没有内馅儿。

没有内馅

直到后来,对马卡龙有着划时代意义的巴黎甜点师Lauduree出现,他在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱,色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。

【玛德琳蛋糕】

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。

名字的由来有很多版本, 比较知名的是在前波兰国王斯坦尼斯拉斯公爵的宫廷中,由女仆玛德琳开始进行制作的。

这款甜点深受国王的喜爱,因此取了这个名字。

据说后来因为配方让嫁给了路易十五、住在凡尔赛宫的国王爱女玛丽蕾捷斯卡王妃带走了,进而传播到了法国。